泡椒凤爪抽检报告:有友泡凤爪菌落总数超标

泡椒凤爪抽检报告:有友泡凤爪菌落总数超标
2021年01月13日 22:42 上游新闻

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  原标题:泡椒凤爪抽检报告:有友泡凤爪菌落总数超标

  封面新闻消息,据国家及省级市场监督管理局(包括原食品药品监督管理局)于2015年10月至2020年12月公布的关于泡椒凤爪的质量抽检情况显示,监管部门抽检中发现不合格泡椒凤爪217批次,不合格原因涉及菌落总数、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、大肠菌群等8项。其中涉及的品牌包括“泡椒凤爪第一股”有友食品,另外大家较为熟知的还有周义、永健、凰巢等。

  被监管部门通报是有友泡凤爪(山椒味)(辐照食品)(180克,2018/2/23),菌落总数的5次检测结果为<10、<10、220000、240000、<10(单位:CFU/g),标准规定同一批次产品5次的检测结果均不能超过100000CFU/g,且至少3次检测结果不得超过10000CFU/g。

  据了解,有友食品股份有限公司目前拥有重庆和四川两大生产基地,此次不合格的四川有友食品开发有限公司(工厂代码S)是其全资子公司。

  公开资料显示,四川有友食品开发有限公司于2009年11月2日在成都市郫县工商局登记成立。法定代表人鹿有忠,公司经营范围包括生产、销售:蔬菜制品(酱腌菜),肉制品(酱卤肉制品)等。

  鹿有忠同时也是有友食品股份有限公司的大股东,持股比例49.89%。

  有友食品股份前身是重庆有友实业有限公司,成立于2007年5月25日,2013年11月28日,重庆有友实业有限公司整体变更为有友食品股份有限公司。2019年,有友食品在A股上市,证券代码(603697.SH)。

  据了解,菌落总数是指示性微生物,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。泡椒凤爪作为国民喜爱度非常高的零食,却屡屡发生菌落总数超标的情况,归根结底还是因为某些生产企业对生产环节的消毒工作把控不严。

  值得一提的是,菌落总数虽然不是致病菌指标,但是食品菌落总数严重超标的,消费者食用后都极有可能出现呕吐、拉肚子等细菌性中毒现象。

  封面新闻记者 喻奇树

  来源:封面新闻

责任编辑:张申

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